Celerová

obsahuje velké množství železa a hořčíku, působí pozitivně na krvetvorbu, dodává energii a snižuje únavu.

Celerová šťáva skvěle zastává funkci iontového nápoje, takže až to přeženete s alkoholem, dejte si skleničku právě tohoto nápoje! Pro slušný obsah živin se však celerová šťáva uplatňuje i v jiných situacích - nejen jako vyprošťovák. Kdy se na ni můžete spolehnout?

Zmenšuje zánět v těle

Zánětlivé onemocnění, jako je artritida, osteoporóza, dna a dokonce i astma, mohou velmi dobře reagovat na pravidelný přísun celerové šťávy.

Snižuje krevní tlak a posiluje kardiovaskulární zdraví

Celerová šťáva zároveň uvolňuje hladké svaly v cévách, čímž pomáhá snížit vysoký krevní tlak.

Očišťuje a detoxikuje

Chystáte se na jarní očistu? Přizvěte na pomoc celerovou šťávu. Obsahuje totiž širokou škálu anti-karcinogenních antioxidantů a dalších příznivých látek, které organismus očistí od nežádoucích látek.

Projasňuje pleť

Celer se může pochlubit slušnou škálou nutričních prvků pro zlepšení pokožky. Kromě již zmíněných antioxidantů je ceněn pro vysoký obsah vitaminu K, který zachovává pevnost a elasticitu pokožky. Společně s vitaminy C, A a B ji projasňuje.

Odvodňuje organismus a čistí ledviny

Díky vysokému obsahu draslíku působí jako přírodní diuretikum. Draslík je v organismu klíčový rovněž pro správné fungování kardiovaskulární soustavy, fungování svalů a pro rovnováhu kyselin v těle. Napomáhá také regeneraci tkání po poraněních. Celerový džus navíc pomáhá rozložit a odstranit ledvinové kameny, a pomáhá celkové detoxikaci těla. Výhodou celeru je mimo jiné i to, že tepelnou úpravou obsah důležitých látek neztrácí (na rozdíl od jiných druhů zeleniny), takže pokud nejste zrovna fanda popíjení zeleninových džusů, můžete si celer tepelně připravit tak, aby vám chutnal co nejlépe a podle vašich představ.

Přírodní antibiotikum

Při nachlazení obvykle sáhneme po zázvoru, citronu a medu, ovšem celer je rovněž velice účinný při likvidaci bakterií, virů a plísní díky silici, která se při průchodu trávicím traktem uvolňuje, napomáhá rozpouštět hlen a zároveň dezinfikuje sliznice. Pro tyto účely je nejvhodnější použít celer syrový, například v podobě šťávy nebo salátu.

Zeleninové smoothie s celerem

Ingredience pro přípravu zeleninového smoothie s celerem

1 sklenička, asi 300 ml - příprava: 5 minut

• 2 ks rajče

• 1/2 ks salátová okurka

• 2 stonky řapíkatý celer

• špetka římský kmín

• sůl dle potřeby

• 1/2 hrnek led

• minerální voda dle potřeby

Postup pro přípravu receptu

Celer, rajče a okurku důkladně omyjte. Okurku oloupejte a nakrájejte na kousky. Vše společně rozmixujte buď tyčovým mixérem, nebo dejte vše do mixéru. Až bude vše dohladka rozmixované přidejte minerálku nebo pitnou vodu dle potřeby. Vše poté ještě důkladně promixujte.

Jestli máte rádi pikantní chuť přidejte do smoothie špetku chilli koření. Pro výraznější chuť přidejte očištěnou a nakrájenou mrkev nebo červenou řepu. Část minerálky je také možné nahradit bílým jogurtem nebo kefírem.